Plisu Cooking Gallery

【小吱喳真的擁有著 - 不會放棄既精神】 在我心中最快樂之一係可以製造出一些美味既食品! 不論是中菜, 西菜或甜品也好.每一樣我都喜歡去學習同製造! 在這裡可以與大家一起分享我用心做既製成品,可以給我身邊既朋友寫下給我的意見, 我也可以將食譜與大家分享,真係開心不下了※ 哈! 哈! 希望大家日後將你地給我寶貴的意見留在這裡或留言板上給我。

星期二, 2月 14, 2006

§ 依膝家日式芝士蛋糕 §


Handmade at 01 January, 2006
Sandy & Andy 最愛 ※
【 Comments 內附有食譜 】

posted by 小吱喳 @ 18:07 

1 Comments:

Blogger 小吱喳 said...

= 日式芝士蛋糕食譜 =
材料:
忌廉芝士 250gsm
蛋黃 x 3個
蛋白 x 4個
白砂糖 x 69gsm
自發粉 x 50gsm
雲呢拿香油 x 1/4tsp

Ingredients:
1.先以180度預熱焗爐,餅模上鋪上牛油紙可紙; 忌廉芝士先在室溫下待軟。
2.以電動發蛋機發打芝士, 加入45gsm白砂糖拌勻,遂一拌入蛋黃及雲呢拿香油。
3.蛋白發打至見泡,慢慢加入15克的砂糖, 發至廷身。
4.自發粉慢慢篩入芝士糊內,同時用腸杓以反摺手法拌勻。
5.蛋白糊倒入芝士糊內, 輕力地以反摺手法拌勻。
6.混合物倒入餅模後,放在已注入熱水的焗盤上, 放入焗爐焗45分鐘, 即可享用。

11:02 下午  

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