Blueberry Cheese Cake

Handmade at 16 October, 2005
呢個『焗藍莓芝士蛋糕』係我整比好同事Sandy !!!!!
食譜 Recipe
材料:
5"蛋糕模一個
Cream Cheese 250g
Sugar 40g
Egg 1.5隻
雲呢拿油 1/4茶匙 tsp
藍莓醬 適量 (我就用了3tsp) 隨你地自己喜歡
底筋粉 17gsm
檸檬汁 少許
做法 -
1. 先將Cream Cheese 同sugar 混合, 以打蛋機打至軟身, 直至Sugar 波有粒狀出現為止
2. 將雞蛋拌勻 , 逐少加入Cream Cheese 內, 再加入雲呢拿油加Lemon 汁
3. 加入麵粉攪勻(以攪伴棒攪勻或打蛋機以1度略打至勻以可以, 不要打得太耐)
4. 放入以預熱的焗爐, 170度, 焗50分鐘. 完成.
5. 代涼後. 起模. 再在中間加上藍莓醬; ; 放入雪櫃代吃!!!
【蛋糕面既旁邊我係係焗前在cake上加上藍莓醬做成的.】
(此食譜參考於歐倩怡情迷蛋糕)