Dear To My Friend
§ Chocolate Mousse Cake §
Handmade at 16 Feb, 2006
今日特登一收工就返home 整左呢個蛋糕, 因為我唸住比個surprise "Sandy"呀.星期六係佢同盧先生既結婚11週年. 我就送呢個蛋糕比佢地祝佢地白頭到老! 【希望佢地會鍾意】
呢個『朱古力mousse Cake』真係攪笑. 整整下先知自已用錯左牛奶朱古力... 雖然個味都可以, 可過. 就一定無黑朱古力咁好味架啦! 唉! 真係失敗. 要好好咁檢討一下自已先得啦.
寫字方面, 大家請見諒, 因為第一次寫 "la 曬 he" 呀. 不過都好采可以捱到尾寫得曬. D字係衰d, 真係仍需好好改善一下先得啦.
【Comments 內附有食譜】
posted by 小吱喳 @ 09:18
2 Comments:
= Chocolate Mousse Cake Recipe =
朱古力清蛋糕一個
- Chocolate Mousse
材料:
黑朱古力 x 50gsm
牛奶 x 45ml
蛋黃 x 1's
甜忌廉 x 150ml
魚膠粉 x 7gsm
暖水 x 30gsm/ml (開魚膠粉用)
= 做法 =
1.先將黑朱古力隔熱水座溶
2.甜忌廉打起備用
3.魚膠粉以暖水開溶及用熱水座住佢
4.將魚膠水倒入已座溶的朱古力
5.加入蛋黃在朱古力中
6.再將已打的忌廉拌勻
7.將蛋糕橫切2片
8.一片在底; 在蛋糕片上塗上朱古力Mousse後再蓋上另一片蛋糕同樣塗上朱古力Mousse;
10.放入雪櫃雪一小時, 即成。
Very very touching, 真係感動到想喊, 盧先生, 你睇Sandra 幾有心思!! 真係甜到入心呀!
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