§ 牛奶芝士飽飽 VS 木瓜燉奶 §
Handmade at 18 Feb, 2006
想整星星..但又唔係太似星星既佢. ..叫做牛奶芝士飽飽。今次真係用左好多心機去搓個麵團; 搓左半個鐘呀, 手都軟; 不過,可以換來呢個又軟又好味既飽飽就算啦! hahah. 係呢度要多謝貓友"Cake-Lover",因為我係用左佢個食譜改左少少野架. ^0^ 一焗完出來我都忍唔住食左2粒星星既飽飽呀.太好味啦 !
【 Comments 內附食譜 】
Handmade at 18 Feb 2006
呢個鮮奶燉木瓜係燉比老公架。好易整又有營養, Very Good!!!!!
食譜 Recipe:
木瓜燉奶 (經濟又有益)
材料: 1. 木瓜 - 1小個
2. 鮮奶 - 3/4個燉盅
3. 糖 - 適量
做法:將所有材料放入燉盅內燉2小時... 可享用了!
posted by 小吱喳 @ 23:12
1 Comments:
Recipes:
木瓜燉奶 (經濟又有益)
材料:
1. 木瓜 - 1小個
2. 鮮奶 - 3/4個燉盅
3. 糖 - 適量
做法:
將所有材料放入燉盅內燉2小時... 可享用了!
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牛奶芝士飽飽
高粉 - 195g
低粉 - 90g
鹽 - 6g
糖 - 30g
奶粉 - 12g
Yeast 6g
牛奶 - about60g
蛋 - 60g
牛油 - 30g
湯種 - 75g
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做法:
1. 先用35-40度的水溶解Yeast, 待它活化後才加入材料中。
2. 將所有材料(除牛油外)拌勻段搓至滑身
3. 發酵40分鐘
4. 排氣後分割及滾圓麵團
5. 鬆弛麵團10分鐘
6. 整形後再發酵40分鐘
7. 入爐前先塗蛋汁及灑上芝士碎/絲
8. 入已預熱180度焗爐焗20分鐘
- 湯種做法
100g 水+ 20g高粉攪勻後放入microwave 叮30秒, 之後再攪勻, 放涼後便可使用
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