燕麥提子小蛋糕 MUFFIN vs 朱古力雪芳蛋糕

§佢個個樣好似麻麻地咁... 不過. 食落真係好好味! (is 老公 say)
hehe... 個朱古力雪芳蛋糕既食譜係我自已調較出來架.
代涼後雪凍食仲更加好味呀! 大家不防一試啦. §
食譜: 朱古力雪芳蛋糕
材料:
蛋 x 4個 ; 糖(A) 25g; 糖(B) 55g; 低粉 x 67g; 可可粉 x 18g; 橄欖油 x 2.5湯匙; 他他粉 x 1/4tsp; 鮮奶 x 2湯匙
做法:
1. 先以 150度預熱焗爐
2. 可可粉先與用橄欖油混合
3. 蛋黃加 (A)糖-25克 打成淡黃色, 加入已用油浸過的可可粉拌勻, 再加入鮮奶拌勻;
4. 蛋白打起見泡加入他他粉, 再將(B)糖55克分2次加入, 打至企身;
5. 將蛋白糊分3次加入蛋黃糊中
6. 倒入模內, 以150度焗它40分鐘. 取出後倒扣.. 完成!
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食譜: 燕麥提子小蛋糕
材料:
底粉 x 130g ; 梳打粉 x 1/4tsp ; 發粉 x 1tsp ; 鹽 x 1/4tsp ; 砂糖 x 70gsm ; 雞蛋 x 1個 ; 牛油 x 50gsm ; 牛奶 x 80gsm ; 提子乾及果仁燕麥片 x 適量
做法: [ 先以200度預熱焗爐 ]
1.先將牛油煮溶(我係隔水座溶既)。
2.將粉類及砂糖篩勻, 備用。
3.將牛油溶液 + 雞蛋 + 牛幼一次過加入粉料內, 攪拌沒有麵粉粒。
4.加入提子乾及果仁燕麥片拌勻。
5.倒入Muffins 杯內
6.放入以200度預熱的焗爐焗20分鐘
= 即成=
**一定要用密實袋收藏好, 如果唔係會硬曬架啦**