Banana Chocolage Mousse Cake

香蕉+朱古力Mousse, 個味道都幾好.. 原來佢地兩個係認識仲要幾friend 下架喎. 所以佢地咪咁夾囉. 唔知.... 老公會唔會覺得好味呢. !!!???
嘩. many comment::::::::: 個個都話好好味呀!!!!
食譜:
材料 -
a. 朱古力海綿蛋糕一個分2片
b. Mousse
1. 黑朱古力115g
2. 忌廉 43g (要來煮滾)
3. 忌廉 200 (要來打起)
4. 魚膠粉 5g (用食用水用它, 再用熱水座溶)
c. 香蕉一隻 (切片)
Part 1 Mousse 做法:
1. 將朱古力座溶
2. 將已煲滾的淡忌廉倒入已溶的朱古力中, 攪勻成朱古力漿
3. 加入魚膠液, 攪勻,
4. 最後加入已打起的忌廉
Part 2
1. 先將分了2片蛋糕剪至細個mousse ring.
2. 先抹1圈朱古力mousse 在餅圈內側作餅身, 再於中央放入已切片的香蕉(半隻) 再抹一層朱古力mouuse 在香蕉面上
3. 再放另一片朱古力海綿蛋糕及另外餘下香蕉
4. 再倒入餘下朱古力mouuse , 用抹刀抹平表面, 放進雪櫃

意大利奶凍

呢個奶凍, 係女士們既最愛呀.. 特別我d 女同事! 食完一杯又一杯... 佢又易整又好味.. 大家仲唸咁多仲咩呀. 快快動手啦!! -_-
食譜:
材料:
1.鮮奶 x 250g
2.糖 x 25g
3.雲尼拿油 x 1tsb
4.甜忌廉 x 125g
5.魚膠粉 x 8g (用少許普通食用水開)
做法:
1. 先用普通食用水開魚膠粉, 再用熱水坐溶它
2. 鮮奶 + 糖 + 雲尼拿油 煲至滾
3. 將魚膠水加入(2) 內, 代涼
4. 加入甜忌廉, 雪至凝固.. 完成

地道炒麵

第一次就炒出如此有質數既麵... 哈哈. 真是天才呀.
講真... 我自已都覺得真係幾好味架... 大家不防用個食譜做一下啦。
食譜: [ 2人份量]
麵餅 x 1個
九王 x $1
九菜 x $1
火腿 x 2片
牙菜 x $2
做法:
1. 先將麵餅用熱水煮散, 飛水
2. 將其他材料切段後下鑊加鹽炒熟, 兜起
3. 下油炒麵, 在炒麵時加上[煲仔餅豉油及生抽]
4. 最後加入材料兜勻. 加少許鹽及試味. 上碟, 食得

Mango Birthday Cake

今日係個同事既生日.. 佢原先係叫我整 豆腐芝士蛋糕. 不過. 我最尾都係整呢個芒果蛋糕啦. 因為我想.. 芒果一定比豆腐更受歡迎!!!

醉雞

好美味既醉雞! 係我個舊?居教我整架... 真係好好味. ! 個個同事都好喜歡呀.
食譜:
材料: -
雞翼 2磅
花雕酒 2杯
魚露 x 1/3杯
白砂糖 x 2tsp
做法: -
1. 將酒、魚露及糖拌勻
2. 雞翼在熱水中煮熟
3. 雞翼用凍浸至有少許光面 (令雞翼更清爽口)
4. 將雞翼放進酒中, 最少2小時. 或可浸至食時才取出亦可.

香橙雪芳蛋糕

好香橙味呀.. 好好味!!

老公的瑤柱白粥

唔好睇阿黃生平時大大聲聲, 佢煲粥仔都有一手。 佢呢個瑤柱白粥好煲得好棉, 手勢都唔錯呀.!
大家比d 掌聲佢啦... (不過. d 瑤柱就無撕開過... 佢幾好笑呀. 話d瑤柱唔係自已會係煲粥時散埋既咩. 真係比佢激死!)

是日晚餐

● 香草菠蘿雞 ●
酸酸甜甜, 真係幾好味架.
食譜:
材料 -
雞膇 x 8隻
菠蘿一罐 (細)
紅, 綠, 黃椒各一隻
做法: 1,雞膇用加少許鹽在熱水煲一煲 (去雪味) , 轉色後, 關火用凍水過一過冷河
2.雞膇先醃 (以糖,鹽,麻油, 酒, 生抽, 老抽, 胡椒粉, 少許菠蘿汁及香草 ), 醃過夜
3.先爆雞膇, 加菠蘿、汁、香草、茄汁; 蓋好蓋焗下佢, 炒下佢, 又再焗下佢.至雞膇熟. 後再加埋紅, 綠, 黃椒。完成


● 雪裡紅 ● ● 南瓜粟米栗子湯 ●
呢一味用來食粥或飯都真係不錯.. ! 又易整. 又好味! 我第一次食呢一味係我好朋友個爸爸整架. 阿細伯真係整得好好味. 攪到我食左成碗飯呀...
咁好味. 自已咪又試下囉... 其實大家可以用佢來炒飯都可以架. 都一樣好好味!
雪裡紅食譜: (我呢個份量可以食2-3日)
材料-
肉碎 x $10
雪菜 x $4
蒜頭 x 適量
辣椒仔 x 1隻
做法:
1.雪菜用水浸個半鐘, 備用
2.肉碎醃約30分鐘 (以糖,鹽, 生抽, 老抽, 麻油, 酒, 蒜頭, 生粉, 胡椒粉)
3.先爆香蒜頭同辣椒仔, 加埋肉碎炒至熟 (途中可加少許水, 令用碎不太乾身)
4.加埋雪菜. 即成